Grégory Rosenblat

Ingénieur de formation, Grégory Rosenblat intègre dans ses ateliers l’ensemble des savoir-faire nécessaire à la création et à la production d’objet en porcelaine de Limoges : modelage plâtre, coulage de barbotine, finition, émaillage bleu de four, biscuit, cuisson grand feu et décor. Les Ateliers Arquié qu’il dirige sont le terrain fertile aux expérimentations artistiques, créations architecturales, projets de design, innovation de procédé. Les différentes applications sur lesquelles Grégory Rosenblat a pu travailler : luminaire, art de la table, sculpture, mobilier, parement, ont pour point commun l’ambition constante de mettre le savoir-faire au cœur de la création.

Grégory Rosenblat est membre des Grands Ateliers de France.

Le projet de Grégory Rosenblat a pour objectif d’utiliser toutes les propriétés de la porcelaine et de son procédé de mise en œuvre pour créer une coupe à saké qui permettra de sublimer sa dégustation. Comment les œnologues japonais associent la céramique locale avec l’affinage du vin de riz ? Le mélange de ces deux savoir-faire à la lumière des exigences portées sur la dégustation des vins français interroge sur la forme la plus adaptée à la dégustation du saké japonais.

Qu’est-ce qui distingue et qu’est-ce qui rapproche nos cultures gastronomiques ? Quel rapport existe-t-il entre les artisanats des objets de la gastronomie et les pratiques de consommation ?

Ce projet de conception de coupe à saké s’inscrit dans une démarche créative d’une réflexion plus ouverte autour de la gastronomie qui allie tradition et innovation. En mobilisant les savoir-faire traditionnels de céramistes de Kyoto et de Limoges, il ambitionne de créer des œuvres à la fois esthétiques et porteuses de sens pour la dégustation du saké japonais.